千心源

      在我们平常的生活中，豆腐 、豆浆，豆皮等豆制品一直都是百姓比较喜欢吃的食物。大豆中含有丰富的铁和维生素B1 、B2以及维生素A 、维生素D 、磷 、铁 、硒等微量元素。还含有蛋白质 、皂甙和大豆异黄酮，具有抗氧化 、降血脂 、抗真菌 、抑制肿瘤和雌激素样等作用。虽然，豆制品含有这么多的营养，但是，健康专家提醒，豆制品不宜多吃。

      这是因为，豆制品中含有的黄豆蛋白能阻挡人体对铁元素的吸收，从而使人体出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦 、瞌睡等贫血状态。豆制品中还含有丰富的蛋白质，食用过多，容易引起蛋白质消化不良，从而引发腹胀 、腹泻等不适症状。多吃豆制品还会促使肾功能衰退 、动脉硬化形成和导致碘缺乏等疾病。

      所以，尽管豆制品营养丰富，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。尤其是老年人和肾病 、缺铁性贫血 、痛风病 、动脉硬化患者更应该控制食用量。