千心源

      今天笔者介绍一道青菜——炒菜花，这是我最爱吃的，也是我做的菜中最拿手的。此菜的做法简单，味道清淡鲜美，是一道不错的家常菜。现将炒菜花的做法发布到千心源与大家分享，喜欢做菜的朋友可以试着动手做一做，一起交流做菜的心得。具体做法是：

原料：菜花1个，胡萝卜半根，尖椒1个，牛肉（猪肉）1两，葱 、姜 、蒜末适量，精盐 、味素 、湿淀粉少许。

做法：1. 将菜花掰成小块，放开水锅中焯透，捞出。胡萝卜 、尖椒切成斜片，牛肉（猪肉）切薄片待用。

         2. 炒勺上火，倒入豆油烧热，先放牛肉片煸炒变色，再放葱 、姜 、蒜末炒出香味，倒入菜花 、胡萝卜 、尖椒 、精盐 、味素翻炒几下，淋入湿淀粉，出勺即可。

特点：清淡 、鲜爽

作者：千心源®千心源
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