千心源

   自家包饺子因为和面或者饺子馅不均匀，而常常不是剩面或者剩馅，而给您带来一定的不便，包括笔者在内，也常常因为这，有些苦恼，所以与一些好朋友商量，总结了两套方案，具体如下：
  
     方案一.首先，按照一定的经验，也就是说按照自己以前做饺子的经验，或者是按照人数的考虑，对面和肉馅的使用量做大概的判断。而后，在包完饺子后，如果剩下面，就做面食；如果剩下肉馅，就制作肉丸子汤或者是干炸丸子等菜肴。

    方案二.将和好的面团，肉馅各一分为两，先将一半的面、肉馅包制饺子；如果有剩余肉馅或者面的话，接下来，就可以知道是否增减面，或者是饺子的大小，调节肉馅量。

    以上方案仅供参考，如果您有什么好办法，欢迎留言回复，与大家分享，谢谢！

作者：千心源®千心源
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