千心源

      每次喝酒的时候要是没有点花生米是不是总觉得缺点什么呢？每个喝酒的朋友都会说：“是的”。我朋友就是这样，每次喝酒都得来点花生米，所以每回来我家喝酒都是我给他做这道菜——盐炒花生米。

      盐炒花生米的做法不用油炸，可以使您避免食用油炸花生米而导致肥胖（科学研究表明油炸食品对人的健康有害），所以盐炒花生米是喝酒时最好的选择，也是必备的家常菜。下面是我写的盐炒花生米的具体做法，比较简单，现发布到千心源上与大家一起分享，喜欢的朋友可以试着自己做一做。

原料：花生米半斤，精盐半小匙，大料3个

做法：1. 将半小匙精盐 、3个大料放在小碗中，倒开水浸泡（盐化开为止）待用。

         2. 炒勺上温火，放入花生米反复翻炒，炒至7成熟左右，倒入盐水，用旺火炒干水分，直至花生米表面出现一层白霜，即可出勺。晾凉后食用（一般15分钟左右）。

特点：盐炒花生米晾凉以后食用，会给人以咸香酥脆的口感。

作者：千心源®千心源
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