千心源

腊八节，又称“腊八” 是指农历腊月（十二月）初八，在中国，有腊八节喝腊八粥的习俗。因相

传这一天是释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，故又被称为“佛成道节”。

       这一天的美食，虽然不多，但是都非常有特色，如：安徽黔县民间风味特产“腊八豆腐”、北方地区的晶莹碧绿腊八蒜、腊

八面、最具特点的腊八粥。而今天重要介绍腊八粥的做法，如下：

                 **大米、黄小米、粘黄米、糯米、粘高粱米各半小碗，备用。

                         **红小豆、莲子（需蒸后备用）、桂圆（去皮去核）、花生米、栗子、小红枣各一小碗，白糖适量。

                 以上原料，超市为了腊八需求，都准好了，直接购买回家备用。

                 注：除可以上原料外，还可以加入其他原料，在这里就不一一列举。
        
    锅内放入适量的水，然后把粘高粱米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄

米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到快要熟时，把莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会关火，

撒上白糖，即可食用。

作者：千心源®千心源
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