千心源

色拉油在加工过程中，增加了脱色，脱酸，脱臭等工序。因此色拉油的色泽淡，酸价低，烟点高。但经过多道工序以后，油料中原有的天然抗氧化剂也遭到了破坏。使色拉油容易氧化，保质期短。
我查阅了资料，上面明确说明了，色拉油的保质期为半年。因此，购买时，应注意生产日期。买回后应存放在冰箱里，同时尽快食用，以防变质。
PS：我个人还是喜欢吃豆油，有的人喜欢吃色拉油，这就是箩卜白菜各有所爱吧！

作者：千心源®千心源
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