千心源

      今天笔者要介绍的这道家常菜是苦瓜炒鸡蛋，和昨天做的苦瓜炒肉一样，都是非常好的夏季祛火菜。而且其做法简单，味道苦香独特，很适合大家在夏季食用。现将做法发布到千心源与大家分享，有喜欢做菜的朋友可以试一试。

材料：苦瓜2根，鸡蛋2个，精盐 、食用油适量，葱末 、花椒面 、蒜末 、醋 、味精少许。

      夏天的天气炎热，人们容易出现上火的症状，这个时候吃些苦瓜可以起到祛火的功效。因此，我妈妈从菜市场买了几根苦瓜，准备给我们做苦瓜炒肉，这样可以防止家人上火。苦瓜炒肉的做法简单易学，且味道苦香适口，很适合那些在夏天经常出现上火症状的人食用。下面笔者将此菜的做法具体介绍一下：

材料：苦瓜2根，牛肉（猪肉也可）3两，精盐 、食用油适量，葱末 、蒜末 、味精 、醋少许。

      今天笔者要介绍的这道家常菜是蒜苔炒肉，是我妈妈比较拿手的家常菜之一，也是我和妹妹最喜欢吃的一道菜。昨天妈妈还炒了一盘子呢，味道好的不得了。而且此菜的做法简单，我自己动手炒了几次就学会了。这么好的菜肴我不能独自享用，现将蒜苔炒肉的做法发布到千心源与大家分享。

材料：蒜苔半斤，牛肉3两（猪肉也可，但本人比较喜欢吃牛肉），精盐 、食用油适量，醋 、味精 、葱末少许。

      最近老吃炒菜，今天换换口味，做一盘子炒面吃。我做的家常炒面，味道可口，做法也比较简单，想要学的朋友只要按我说的方法做2次，就能学会。现笔者将家常炒面的做法发布到千心源与大家分享。

材料：面条（挂面）3两（1个人的量），油菜 、小白菜 、豆芽菜各一小把 、胡萝卜1小半（也可按自己口味选择蔬菜），食用油 、酱油 、蒜末 、精盐 、味精少许。

      头几天笔者介绍了角瓜片炒鸡蛋的做法，很受大家的喜欢。所以我今天特意再介绍一道与角瓜有关的家常菜——角瓜片炒肉。此菜的做法简单，味道可口，而且还有一股淡淡的清香，是我最爱吃的家常菜之一。现将做法发到千心源与大家分享，如果有喜欢做菜的朋友可以试着做做。

材料：角瓜1个，牛肉3两，食用油 、精盐适量，葱末 、蒜末 、味精 、酱油 、醋少许。

      今天笔者向大家介绍的家常菜是青椒炒肉，做法简单易学，而且味道也特别的香辣可口，经常会出现在每家每户的餐桌上。现将青椒炒肉的做法发布到千心源与大家分享。

材料：青椒3个，牛肉3两，精盐 、味精 、豆油适量，葱花 、蒜末 、食醋少许。

      夏季的天气越来越热了，餐桌上渐渐的多了许多凉拌菜，尤其是以黄瓜为主的凉拌菜更是深受人们的喜爱。前天还有个网友在千心源留言，希望笔者多发点凉拌菜，这不我马上把我的拿手凉拌菜——金针蘑拌黄瓜，发布到了千心源与大家分享。

材料：（瓶装）金针蘑1瓶，黄瓜2根，精盐 、味素 、香油 、醋 、蒜末少许。

      笔者很喜欢吃酸菜，所以今天就做了一道东北有名的家常菜——酸菜粉。说起此菜的做法，还是比较容易的，而且我想许多朋友也会喜欢上这道家常菜。现将酸菜粉的做法发布到千心源与大家分享，喜欢作菜的朋友不妨试着做一下。

材料：酸菜半斤，粉丝1小把，牛肉2两，食用油 、精盐 、味素 、醋适量，酱油 、葱末 、蒜末少许。

      今天本来在市场上买了几根黄瓜准备凉拌的，可回家后一想我又改变了注意，用黄瓜做了一道家常菜——黄瓜片炒鸡蛋。这道菜清淡适口，深受家人的喜欢。现笔者将此菜的做法与大家分享，喜欢做菜的朋友不妨试着做做。

材料：黄瓜3根，鸡蛋2个，食用油 、精盐 、味素 、醋适量，葱末 、蒜末少许。

      今天笔者家做的是蒜苔炒鸡蛋，这可是我妈妈最拿手的家常菜，味道相当OK了。做法也比较简单，我试着做了3次就掌握了烹调的方法。现将做法发布到千心源与大家分享。

材料：蒜苔半斤，鸡蛋2个，豆油 、胡椒粉 、精盐 、味素 、醋适量。