千心源

      1. 温度过低，时间过短，达不到消毒目的；煮沸过久，会破坏牛奶中的营养成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸后立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此仿佛三四次。大约煮10分钟，就能做到两全其美了。

      2. 煮牛奶先不要加糖。因为牛奶中的氮基酸与糖在高温下会生成有害的果糖基赖氨酸，不易被消化吸收，尤其是儿童。正确的方法是：等煮沸的牛奶锅不烫手时再加糖。

      

材料：橘子1个，苹果1个，菠萝150克，蜂蜜1小匙，柠檬汁1小匙。

做法：将以上水果洗净，苹果 、菠萝去皮去芯，橘子剥皮去籽，放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜及柠檬汁搅拌均匀即可。

材料：萝卜300克（红 、白均可），香菜25克，红辣椒 、青辣椒各20克，麻油20毫升，精盐 、陈醋 、胡椒粉各适量。

制作方法：
1. 香菜除掉杂质，连根洗净沥干。
2. 萝卜洗净（不去皮），切成细丝，加入精盐腌制浸泡约10分钟，用手挤干水分，放入盆中。

材料：木瓜1个，柳橙1个，柠檬汁1小匙，冷开水适量。

做法：将木瓜 、柳橙洗净，去皮去籽，与冷开水一起放入果汁机中打匀，再加入柠檬汁搅拌均匀即可。

这种源自德国的美食是蛋糕和饼干的结合体。非常容易贮存，适用于多种场合 、聚会，尤以寒冬时节享用最为适宜。

蛋糕配料：
1又1/3杯蜂蜜
3/4杯糖
3汤匙黄油
3又1/2杯普通面粉
1茶匙酵母粉
1/2茶匙小苏打
1/2杯漂白杏仁

材料：柳橙1个，芹菜50克，苹果50克，蜂蜜1小匙，冷开水适量。

做法：将以上材料洗净，柳橙去皮去籽，苹果去皮去核和芹菜 、冷开水一起放入果汁机中打匀，再加入1小匙蜂蜜搅拌均匀即可。

功效：柳橙的营养成分中有丰富的膳食纤维，维生素A、B、C、磷、苹果酸等，芹菜营养丰富，在人体保健中独具功效，

材料：菠萝半个，油菜100克，蜂蜜1大匙，柠檬汁1小匙。

做法：将以上材料洗净，菠萝去皮去芯，与油菜一起放入榨汁机中榨汁，再加入蜂蜜及柠檬汁搅拌均匀即可。

功效：蜂蜜中含有大量的维生素 、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌 、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，

      慢性支气管炎是老年人的常见病，在冬季和春季尤为明显。为了老年支气管炎患者能很好的度过冬春这两个高发季节，现介绍一些食疗饮食方法以供老年人调治选用。

1. 百合党参猪肺汤：取百合50克，党参30克，猪肺250克。先将猪肺洗净，再放入百合 、党参加水炖1个小时，然后放食盐少许调味即成。吃时要饮汤食猪肺。

2. 梨子川贝汤：取梨子1个，去皮切片；川贝12克，打碎，加入白糖30克，将所有材料一起炖汤服用，此食疗方适用于老年人支气管炎之肺热干咳少痰者。

材料：高丽菜200克，柠檬汁50克，蜂蜜3大匙。

做法：将高丽菜洗净，与柠檬汁 、蜂蜜一起放入果汁机中打匀即可。

功效：蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖，蜂蜜还含有蛋白质 、氨基酸 、维生素 、无机盐 、有机酸等。

材料：枸杞1000克，桂圆肉750克。

制作方法：将枸杞和桂圆肉一起放入砂锅中，加入适量的水后，用小火慢慢的煎熬，再渐渐加水，煮至枸杞和桂圆无味为止。然后去渣滓取汁熬成膏后用瓷罐收贮。不拘时候频繁服用，每次服用2-3匙。

功效：滋阴壮阳，养血安神。