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怎样煮牛奶

[| 不指定 2007/12/30 16:57]
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      1. 温度过低,时间过短,达不到消毒目的;煮沸过久,会破坏牛奶中的营养成分,且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火,煮沸后立即熄火。稍停片刻再煮,再沸再熄火。如此仿佛三四次。大约煮10分钟,就能做到两全其美了。

      2. 煮牛奶先不要加糖。因为牛奶中的氮基酸与糖在高温下会生成有害的果糖基赖氨酸,不易被消化吸收,尤其是儿童。正确的方法是:等煮沸的牛奶锅不烫手时再加糖。

      
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Tags: 牛奶,煮牛奶,窍门,生活百科
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 烹调窍门 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(466)
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苹果综合汁

[| 不指定 2007/12/30 16:45]
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材料:橘子1个,苹果1个,菠萝150克,蜂蜜1小匙,柠檬汁1小匙。

做法:将以上水果洗净,苹果 、菠萝去皮去芯,橘子剥皮去籽,放入榨汁机中榨汁,加入蜂蜜及柠檬汁搅拌均匀即可。

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Tags: 苹果综合汁,果菜汁
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 健康果菜汁 | 评论(1) | 引用(0) | 阅读(260)
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高血压食疗—萝卜拌香菜

[| 不指定 2007/12/29 15:08]
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材料:萝卜300克(红 、白均可),香菜25克,红辣椒 、青辣椒各20克,麻油20毫升,精盐 、陈醋 、胡椒粉各适量。

制作方法:
1. 香菜除掉杂质,连根洗净沥干。
2. 萝卜洗净(不去皮),切成细丝,加入精盐腌制浸泡约10分钟,用手挤干水分,放入盆中。
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Tags: 高血压,食疗,萝卜拌香菜,食疗健康
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(209)
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木瓜柳橙汁

[| 不指定 2007/12/29 14:58]
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材料:木瓜1个,柳橙1个,柠檬汁1小匙,冷开水适量。

做法:将木瓜 、柳橙洗净,去皮去籽,与冷开水一起放入果汁机中打匀,再加入柠檬汁搅拌均匀即可。

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Tags: 木瓜柳橙汁,果菜汁,木瓜,柳橙
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 健康果菜汁 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(371)
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德国莱勃蛋糕

[| 不指定 2007/12/28 16:20]
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这种源自德国的美食是蛋糕和饼干的结合体。非常容易贮存,适用于多种场合 、聚会,尤以寒冬时节享用最为适宜。

蛋糕配料:
1又1/3杯蜂蜜
3/4杯糖
3汤匙黄油
3又1/2杯普通面粉
1茶匙酵母粉
1/2茶匙小苏打
1/2杯漂白杏仁
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Tags: 德国,蛋糕,德国莱勃蛋糕,天下美食
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 家常美食 | 评论(1) | 引用(0) | 阅读(197)
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柳橙芹菜汁

[| 不指定 2007/12/28 16:13]
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材料:柳橙1个,芹菜50克,苹果50克,蜂蜜1小匙,冷开水适量。

做法:将以上材料洗净,柳橙去皮去籽,苹果去皮去核和芹菜 、冷开水一起放入果汁机中打匀,再加入1小匙蜂蜜搅拌均匀即可。

功效:柳橙的营养成分中有丰富的膳食纤维,维生素A、B、C、磷、苹果酸等,芹菜营养丰富,在人体保健中独具功效,
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Tags: 柳橙芹菜汁,果菜汁,柳橙,芹菜
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 健康果菜汁 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(139)
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菠萝油菜汁

[| 不指定 2007/12/28 15:03]
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材料:菠萝半个,油菜100克,蜂蜜1大匙,柠檬汁1小匙。

做法:将以上材料洗净,菠萝去皮去芯,与油菜一起放入榨汁机中榨汁,再加入蜂蜜及柠檬汁搅拌均匀即可。

功效:蜂蜜中含有大量的维生素 、氨基酸及多种活性物质,可调节内分泌 、抑制皮脂腺过多分泌脂肪,
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Tags: 菠萝油菜汁,果菜汁,菠萝,油菜
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 健康果菜汁 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(131)
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老年慢性支气管炎食疗

[| 不指定 2007/12/27 16:35]
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      慢性支气管炎是老年人的常见病,在冬季和春季尤为明显。为了老年支气管炎患者能很好的度过冬春这两个高发季节,现介绍一些食疗饮食方法以供老年人调治选用。

1. 百合党参猪肺汤:取百合50克,党参30克,猪肺250克。先将猪肺洗净,再放入百合 、党参加水炖1个小时,然后放食盐少许调味即成。吃时要饮汤食猪肺。

2. 梨子川贝汤:取梨子1个,去皮切片;川贝12克,打碎,加入白糖30克,将所有材料一起炖汤服用,此食疗方适用于老年人支气管炎之肺热干咳少痰者。

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Tags: 慢性支气管炎,食疗,支气管炎
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(273)
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高丽菜柠檬汁

[| 不指定 2007/12/27 16:16]
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材料:高丽菜200克,柠檬汁50克,蜂蜜3大匙。

做法:将高丽菜洗净,与柠檬汁 、蜂蜜一起放入果汁机中打匀即可。

功效:蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖,蜂蜜还含有蛋白质 、氨基酸 、维生素 、无机盐 、有机酸等。
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Tags: 高丽菜,柠檬汁,果菜汁,高丽菜柠檬汁
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 健康果菜汁 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(261)
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手术后食疗—杞圆膏

[| 不指定 2007/12/26 18:03]
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材料:枸杞1000克,桂圆肉750克。

制作方法:将枸杞和桂圆肉一起放入砂锅中,加入适量的水后,用小火慢慢的煎熬,再渐渐加水,煮至枸杞和桂圆无味为止。然后去渣滓取汁熬成膏后用瓷罐收贮。不拘时候频繁服用,每次服用2-3匙。

功效:滋阴壮阳,养血安神。
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Tags: 手术后,食疗,杞圆膏,滋阴壮阳,枸杞
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(285)
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