千心源

   很多朋友早餐都喜欢吃煎蛋，不过，在烹制过程中，免不了造成焦糊的结果，而且很多朋友，也可能不大会烹制煎蛋，所以笔者特介绍一下烹制煎蛋应该注意的一些要素，具体如下：

   1.烹制煎蛋，需选用平底锅或者是不沾锅为好。
  
   2.食用油的使用量，不能过多也不能过少，应该把食用油铺于锅表面上，呈椭圆形或者是圆形。

    在做任何菜肴的时候，可能大家想到的第一调味就是味精。虽然味精可以提高菜肴、汤类等味道，并且除出一定的异味。但是，什么东西都需要有个量。相对来说，很多菜肴、汤类等不一定非需要加味精，笔者总结些非需放味精的菜肴、汤类等，具体如下：

    **海鲜类或者鸡类的菜肴、汤类。这类菜肴、汤类本身的味道就非常的鲜美，加了反而对本身的味道有影响。

      油爆三丝这道菜是笔者的父亲自己靠多年的做菜经验原创出来的，做法非常的简单，而且此菜的主料是干豆腐，属于豆制品，对人体的健康也是非常有益，所以我家人都喜欢吃这道菜。

      现将此菜做法发布到千心源与大家分享，喜欢做菜的朋友可以试着自己动手做一做。具体做法是：

科学研究表明：吃牛肉对人体的健康有益，可以增加人体的免疫力，增强体力。
今天笔者介绍的这道菜——香酥牛肉，就是以牛肉为主料而做，其做法不算太复杂，只要多试着做几回，你就能掌握好这道菜的火候。如果还有不明白的朋友可以给我留言，我会给予解答的。一起来看看具体的做法：

      大年30了，我在这里祝愿大家春节快乐，万事如意，事事顺心，恭喜发财！

      今天笔者介绍的这道菜——软炸里脊，是从饭店里学来的做法，经过笔者自己研究和改进后做法又简单了不少，现发布到千心源中与大家分享。如有朋友喜欢做菜，可以交流一下。

      过年了，免不了要做几个拿手的好菜，尤其是凉菜，更是过年餐桌上不可缺少的。今天笔者介绍的这道菜——酥黄菜，是清真菜系中比较有名的一道凉菜，现发布到千心源中与大家分享。此菜的做法简单易学，如果有哪位朋友喜欢可以在家自己试着做做。

      很多朋友吃惯了油腻食物是否感到了乏味，并且摄入太多的脂肪对身体也会有一定的不利因素。所以笔者特推荐一道清淡爽口家常菜——虾仁瓜片，此菜的做法简单 、味道鲜美 、老少皆宜。现笔者将此菜做法发布到千心源与大家分享：

原料：袋装蒸空虾仁1袋，黄瓜2根，盐 、味精 、蒜末少许。

      提到香菠古老肉这道菜，许多朋友并不陌生，有很多人还吃过这道菜对其的做法也有一定的了解。但今天介绍的香菠古老肉的做法是笔者父亲通过多年的作菜经验实践出来的，非常的简单易学。现发布到千心源与大家分享，一起来看看吧！

原料：瘦牛肉半斤，菠萝罐头半瓶，白糖1两，鸡蛋清1个，豆油1斤，淀粉1两，精盐 、醋 、酱油适量。

      这是一道清真菜，名为干煸百叶，是笔者的爸爸自己原创的一道菜，此菜糊香适口，是招待亲朋好友的美味佳肴。现将干煸百叶的做法发布到千心源与大家分享。

原料：牛百叶1斤，白糖1匙，番茄酱1匙，豆油1勺，葱末 、蒜末 、精盐少许，孜盐 、辣椒末一点点。

当我们脱离母乳以后，很多时候，就饮用牛奶，来补充人体每天所需要的营养成分，是因为牛奶最接近母乳，而且，牛奶中含有的营养成分是不言而喻的，事实上，牛奶除了具有很多营养成分外，还有其神气的功效与作用：
  
    **解毒功能。当我们在饮食中，可能不甚食用了含有一定有毒成分的金属铅、镉等，而我们也不知道，但是我们饮用了牛奶，可以轻微解除这些毒素。

    **排毒功能，有助消化。牛奶中含有的乳糖，可促进人体对钙、铁的吸收，在一定程度上，增强大小肠的蠕动，促进消化道的排泄，客观上起到清理体内废弃残留物质的作用。
    
   **肿瘤的克星。