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番茄虾仁

[| 不指定 2008/05/31 23:46]
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原料:番茄1个,净虾仁半斤,鸡蛋1个,豌豆1两。

辅料:白糖3匙,豆油半斤,水淀粉1匙,料酒2匙,香油 、精盐 、味素少许,高汤1勺。

做法:1.将番茄洗净后,切成小丁;将虾仁、鸡蛋、盐、水淀粉放入碗中拌匀;豌豆洗净。

        
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Tags: 番茄虾仁
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 家常美食 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(89)
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香菇酿豆腐

[| 不指定 2008/05/31 23:43]
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原料:豆腐1块,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量

做法: 1. 将豆腐切成四方小块,然后将中间挖空;

          
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Tags: 香菇酿豆腐
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 家常美食 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(61)
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鲜蘑菇炒肉片

[| 不指定 2008/05/31 23:40]
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      笔者最近又新学了一道菜——鲜蘑菇炒肉片,现将做法发布与大家分享。

原料: 鲜蘑菇8两,猪肉3两,葱 、姜 、蒜少许,湿淀粉 、精盐 、味素 、豆油适量。

做法:1. 将鲜蘑菇用手撕成小块,猪肉切成小片。

        
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Tags: 鲜蘑菇炒肉片
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 家常美食 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(82)
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煎鱼不粘马勺窍门

[| 不指定 2008/05/31 23:29]
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      我爸是个厨师,最近没事,就在家里教我学做菜,我们忙的是不亦乐乎。起初学的都很简单,就是炒个青菜什么的,这些都马马乎乎,以前在家里自己也炒过,没什么大问题。可就前天学煎鱼的时候,我闹了个笑话,不但把鱼给煎糊了,还粘了勺底。后来我爸告诉了一个煎鱼不粘马勺的窍门,方法是:

      
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Tags: 煎鱼不粘马勺
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 烹调窍门 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(98)
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夏季添“火”食物

[| 不指定 2008/05/31 00:05]
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      夏季天气炎热,人们常常会出现上火的情况。“上火”是人体各器官不协调造成的,医学上称之为应激性疾病。其症状表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等,而严重者还会发生口疮、咽喉肿痛等症状,直接影响了人体的正常饮食。尤其是一些爱美的女人,由于夏季虚火上升引起脸部长出了小痘痘,一碰还有些疼痛,给生活和工作带来了诸多的不便。那么夏季吃什么食物容易引起上火呢?

夏季多吃四类食物易引起上火:

  
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Tags: 食疗健康
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(381)
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既营养又健康的零食

[| 不指定 2008/05/28 23:22]
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      一直以来零食就深受许多美女们的青睐,尤其是上网的时候,更是得准备充足。但是,有很大一部分的零食属于垃圾食品,许多朋友不了解,所以无法认知。那么就由笔者来推荐几种比较健康又有营养的零食吧!

  1.葵花子,可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素(如维生素B1 、维生素E等)和多种矿物质(如铁 、锌 、钾 、镁等),其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。
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Tags: 零食
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(58)
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治胃病食疗方

[| 不指定 2008/05/27 23:00]
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      胃病一般都是经过长年累月的累积而形成的。一旦形成了胃病以后,治疗起来就不是那么容易了。用食疗治疗胃病虽然疗效慢了点,但总的来说还可以。笔者收集并整理了几个治胃病的食疗方法,希望对患有胃病的朋友们能有所帮助。

1. 冲服鸡蛋花

做法:将鸡蛋一个在碗中打散、搅匀,用滚烫开水冲调成一小碗,以稠状为宜。每天早饭前和晚上睡觉前半小时各服一次。

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Tags: 治胃病,食疗
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(115)
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莴苣对糖尿病人有益

[| 不指定 2008/05/26 22:42]
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      莴苣又名莴笋,营养价值非常丰富,含有蛋白质 、糖 、胡萝卜素 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及钙磷 、铁等。莴苣的肉质很嫩,其茎可生吃 、凉拌 、炒食 、干制或腌制,是一种比较好的营养食品。而且莴苣还具有一定的医疗价值,尤其对糖尿病人的健康有益。

      为什么说莴苣对糖尿病人有益呢?

      
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Tags: 莴苣,糖尿病
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(91)
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夏季吃西瓜有禁忌

[| 不指定 2008/05/26 12:37]
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      炎热的夏日,人们由于天热出汗等因素,造成体内缺水,从而容易产生口渴感。如果在这个时候能吃上几块西瓜来消暑解渴,那是多么惬意的一件事。

      西瓜,在民间又叫做寒瓜。其果瓤脆嫩,味甜多汁,营养非常丰富,含有多种维生素 、番茄色素 、蔗糖酶 、枸杞碱 、蛋白质及多种矿物质(包括铁 、钾 、钙 、磷 、镁 、锌等)等有用的成分。此外,西瓜果汁中谷氨酸 、精氨酸 、果糖 、苹果酸含量也极为丰富,含水量高达96.6%,在所有瓜果中名列第一,被人们誉为“夏季瓜果之王”,是夏季重要的消暑果品。

      
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Tags: 食疗健康
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(1) | 引用(0) | 阅读(153)
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荷叶消暑食疗方

[| 不指定 2008/05/24 14:41]
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      夏季天气炎热,常常会发生中暑等症状。那么如何消暑呢?笔者像您推荐荷叶消暑。荷叶里含有荷叶碱 、莲碱等,有凉血止血 、生津止渴 、清热解暑等功效。下面是我收集的几个荷叶消暑食疗方,以供大家参考。

1. 荷叶泡水代茶饮消暑降温

      
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Tags: 荷叶消暑,食疗
by 千心源 | 分类: 烹调饮食 » 食疗健康 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(97)
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