千心源

      当今社会，环境污染日益严重，加上电脑辐射 、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，时间长了就会引发记忆力减退 、面色灰黄 、便秘等一系列疾病的发生。那么，家庭主妇该如何为家人的健康着想呢？在这种情况下排毒就成了现在至关重要的问题，那么又该如何排毒呢？其实很简单，在日常生活中我们所吃的一些食物和蔬菜都具有排毒解毒的功效。所以，只要我们搭配得当，采用蔬菜排毒法对家人的健康是有好处的，而且没有副作用。下面介绍几种具有排毒解毒功效的食物和蔬菜以供大家参考。

      金色的五月是樱桃成熟的季节。樱桃营养丰富，含有蛋白质 、糖 、胡萝卜素 、维生素A 、维生素C等多种营养成分，是世界上公认的美容佳品。常吃樱桃可促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，还可以增强体质 、健脑益智。另据专家介绍，樱桃还有一个重要的功效：那就是能缓解电脑族的不适症状。

      电脑族由于长期的注视电脑屏幕，而导致用眼过度，使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时的补充维生素A和其它相关的营养素，就容易导致眼痛 、视力下降 、怕光等症状，严重者甚至会诱发夜盲症。

      

      蘑菇作为一种高档的菌类蔬菜，是具有良好的保健作用的营养食品。随着人们生活水平的提高，蘑菇进入了千家万户的餐桌，人们对蘑菇的营养价值也有了深刻的认识。

      笔者最喜欢吃的就是白蘑菇，它味道鲜美，脆嫩可口，属于高蛋白 、低脂肪的营养食品，并且白蘑菇中含有大量的粗蛋白，居食用菌之首，被誉为“植物肉”。

      

      在我们平常的生活中，豆腐 、豆浆，豆皮等豆制品一直都是百姓比较喜欢吃的食物。大豆中含有丰富的铁和维生素B1 、B2以及维生素A 、维生素D 、磷 、铁 、硒等微量元素。还含有蛋白质 、皂甙和大豆异黄酮，具有抗氧化 、降血脂 、抗真菌 、抑制肿瘤和雌激素样等作用。虽然，豆制品含有这么多的营养，但是，健康专家提醒，豆制品不宜多吃。

      

    方便面，可以说是每位朋友最熟悉不过的快餐食品了，并且大部分朋友可以说是经常食用的，但是很多朋友们却不知道如何科学健康合理的烹制食用方便面，为此笔者整理了一些相关资料，并且加上自己的亲身体验，归纳具体食用烹制方法，具体如下：

   ** 在食用烹制方便面过程中，建议广大朋友们，加一个鸡蛋，并且最好加些蔬菜，这样可以说是营养相对丰富。

      豆浆作为一种健康的绿色食品，受到了人们的喜爱。豆浆的价格低廉且营养丰富，豆浆中含有大量的矿物质和维生素，还含有一种牛奶中所没有的植物雌激素，有调节女性内分泌系统的功能。

      做饭也是要掌握技巧的，一旦你学会了，就会终生受用。朋友总是嘲笑我不会做菜，说我只会做蛋炒饭。其实，越是简单的食物，就越要讲究技巧。比如我做的家常蛋炒饭，味道就是香，一起来尝尝吧！

      最近打算换一换口味，买几条黄花鱼吃。可是到菜市场上找了一圈也没有发现卖大的黄花鱼，全都是五 、六寸大小的小黄花鱼。没办法了，买几条小黄花鱼回家做着吃吧。言归正传，我知道的黄花鱼的做法有两种，一种是糖醋黄花鱼，太麻烦了不会做，被我直接省略掉了，另一种就是干煎黄花鱼，做法比较简单，我以前经常做给家人吃，是一道不错的家常菜。具体做法如下：

      很多朋友在处理烹制蔬菜的时候，都会用刀削去蔬菜皮。虽然在一定程度上有助烹制以及食用，但是从科学饮食的角度来说，这样的做法大大减少了蔬菜中的营养成分，所以并不可取。这时，有朋友会问：“蔬菜皮的营养价值真的那么高么？”是的，确实如此。如果不相信，笔者举几个例子，您就知道了。具体如下：

  

      提到炒木耳白菜片，大家并不陌生。其中吃木耳据说有防癌的功效，白菜富含多种人体所需的营养元素，是百菜之首，所以说炒木耳白菜片是一道营养非常丰富的家常菜。笔者也是最近几天才学会做这道菜的，现将此菜的做法发布到千心源与大家分享。具体做法是：