家庭宫廷土豆丝
2011 年 12 月 17 日
家庭宫廷土豆丝，可以说是把昔日的宫廷菜肴，搬到家庭烹制，而且方法非常的简单，具体烹制办法如下：
主料：土豆
辅料：韭菜 葱 姜 醋 糖 盐 味精 食用油 胡椒粉
烹制: 先把土豆切成细丝，然后浸泡于清水10分钟左右并且加点少量的醋；韭菜切几段，姜片切几大片，然后把姜片放入小碗内放入清水，制作姜汁水；葱切段。
土豆丝经过浸泡，既白又除去淀粉，然后炒锅放入少许食用油，待油锅烧热后，倒入葱段爆香，再倒入土豆丝翻炒，待土豆丝快熟的时候，倒入姜汁水继续翻炒，然后放入韭菜并且加入盐、少许醋、糖、味精、胡椒粉翻炒几下出锅。
特点：口感爽滑 味道鲜美 营养丰富 家庭常备菜肴
Filed under: 家庭烹饪
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